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Gaussian软件在食品、农业领域的应用

关键词:    发布时间:2014-03-07 17:28:42    点击数:3053

应用范例一:

传统的除草剂由于长期广泛使用而使杂草产生了抗除草性,一种可行的方式是使用天然产物代替传统除草剂。本文推荐了一种可能的新型除草剂。

 

高斯软件的作用:

使用Gaussian软件分析了一系列化合物的前线轨道(HOMO, LUMO)、静电势及偶极。为分析结构与性能的关系提供了理论基础。

 

Synthetic Analogues of the Natural Compound Cryphonectric Acid Interfere with 

Photosynthetic Machinery through Two Different Mechanisms

Robson Ricardo Teixeira et al. J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 5540

 

 

应用范例二:

反式脂肪酸被认为与多种疾病有关,本文重点考察了反式脂肪酸与顺式脂肪酸的转化机理。

 

高斯软件的作用:

使用Gaussian软件计算了相关C-C键能、转化过渡态及分析了反应路径,提出了脂肪酸的相互转化温度区域及机理。

 

Mechanism of Formation of Trans Fatty Acids under Heating Conditions in Triolein 

Changmo Li et al. J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 10392 

 

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